Risotoriis surimiga
Suur valgusisaldus
Vähe rasva
Risotoriis surimiga on maitsev ja unikaalne variant klassikalisest Itaalia roast. Selles kombinatsioonis ühendatakse kreemja risoto rikkalikkus õrna kalast valmistatud surimiga. Võid ise valida, kas kasutad selles roas Viči lumekrabi või Classic surimipulki - tulemus saab võrratu igal juhul!
Koostisained
250 g VIČI surimipulki
150 g risotoriisi
250 g herneid (külmutatud)
1 sibul
1/2 tassi toorjuustu
400 ml kalapuljongit
20 g parmesani juustu
oliiviõli
pipart ja soola
Valmistusviis
1
Haki sibul ja prae väheses oliiviõlis.
2
Lisa toores riis ja prae see ka läbi.
3
Lisa kolmandik kalapuljongist, alanda kuumust ja küpseta riisi pidevalt segades, kuni vedelik imbub riisi sisse.
4
Lisa teine kolmandik kalapuljongit ja sega taas, kuni vedelik on kadunud.
5
Lisa herned, viimane portsjon kalapuljongit, toorjuust, surimitükid ja parmesan. Kuumuta ja sega, kuni roog on paraja konsistentsiga.
6
Maitsesta soola, pipra ja natukese kalamaitseainega (soovi korral).
7
Serveeri maitserohelise, parmesani ja ekstra surimitükkidega.
