Quiche ricotta, spinati ja surimipulkadega
50 min
Suur valgusisaldus
Quich ricotta, spinati ja surimipulkadega on suurepärane nii hommiku-, lõuna-, kui ka õhtusöögiks. Söö kuumalt või külmana – maitseelamus on igal juhul garanteeritud!
Koostisained
Tainas:
300 g jahu
1 tl soola
1 spl suhkrut
1 tl kuivatatud ürte (basiilik, oregano, rosmariin)
170 g külma võid
80 ml külma vett
Täidis:
200 g VIČI Surimipulki
5 muna
150 ml rammusat koort
150 ml piima
150 g ricottat
100 g spinatit
Maitseaineid: soola, pipart, kuivatatud tüümiani.
Valmistusviis
1
Tee tainas: sega jahu, sool, suhkur ja ürdid. Tükelda külm või ja mudi seda jahuga, kuni tekib puru.
2
Sega külm vesi osade kaupa puru sisse, kuni puru hakkab kleepuma ja tekib tainas. Seejärel raputa tainale jahu ning vormi sellest pall. Pane pallile toidukile ümber ja tõsta 30 minutiks külmikusse.
3
Kata 30 cm läbimõõduga küpsetusnõu põhi tainaga, tee kahvliga sisse mõned augud ja pane 30 minutiks tagasi külmikusse.
4
Tee valmis täidis: kuumuta pannil õli, prae spinat koos purustatud küüslauguga. Vispelda munad ja sega piima, koore, ürtide ning praetud spinatiga.
5
Aseta hakitud surimipulgad tainale, kalla üle täidisega ning pane kõige peale ricottat.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 50 minutit.
