Praetud riis lumekrabiga
Suur valgusisaldus
See Tai stiilis toit on ühtaegu klassikaline ja eriline, sest tavapäraselt oleme harjunud praetud riisi sööma hoopiski kanaga. Kui armastad vürtsikat toitu, lisa koos küüslauguga pannile ka hakitud tšillit või tšillihelbeid.
Koostisained
120 g VIČI lumekrabi
3 spl õli
4 küüslauguküünt, hakitud
2 muna
2 tassi keedetud jahutatud riisi
1 spl sojakastet
1 tl sidrunimahla
2 tl kalakastet
1 tl suhkrut
Soola ja pipart, maitse järgi
1 spl hakitud rohelist sibulat pluss veidi serveerimiseks
Serveerimiseks laimi
Valmistusviis
1
Kuumuta vokkpannil õli. Lisa hakitud küüslauk ja prae ca 30 sekundit.
2
Keera temperatuur madalamaks ja vala pannile vahustatud munad.
3
Sega ettevaatlikult. Kui munad on enam-vähem valmis, purusta need puulusikaga väiksemateks tükkideks.
4
Seejärel lisa keedetud riis, sojakaste, kalakaste, suhkur ja näputäis musta pipart.
5
Nüüd lisa hakitud surimitükid ja sega kõik korralikult läbi. Prae ca 2 minutit, tehes segamises pause, et riis saaks kuldsema jume.
6
Sega juurde hakitud sibul ja sega korralikult läbi. Serveeri koos laimisektori ja natukese hakitud sibulaga.
