Praekartul heeringa, avokaado ja marineeritud sibulaga
Oomega-3
Kartuli ja heeringa omavahelises sobimises ei kahtle küll keegi. Kui seda liitu aga täiendada sama maitsvate lisanditega, on oht lausa keel alla neelata! Proovi kindlasti ka seda retsepti!
Sibul marineeri valmis eelmisel päeval. Tee kohe suurem kogus, sest seda on mõnus ka muude toitude juurde krõmpsutada.
Koostisained
240 g VIČI heeringat (vali oma lemmik)
250 g väikseid kartuleid
1 spl oliiviõli
½ tl küüslaugupulbrit
1 avokaado
4 spl Kreeka jogurtit
1 küüslauguküüs
peotäis värsket tilli
marineeritud seeni
kanepiseemneid
soola ja pipart
Marineeritud sibula jaoks:
3 punast sibulat
1 spl soola
1 spl suhkrut
¾ tassi õunaäädikat
Valmistusviis
1
Marineeri sibul: vala purki õunaäädikas, lisa sool ja suhkur ning sega kuni sulamiseni. Seejärel lisa õhukesteks ribadeks lõigatud sibul. Pane külmikusse ja hoia seda seal üle öö. Järgmisel päeval on sibulad söömiseks valmis.
2
Valmista kartulid: pese väikesed kartulid puhtaks, lõika pooleks, sega õli, soola, pipra ja küüslaugupulbriga. Tõsta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile sedasi, et kartulid omavahel väga kokku ei puutuks ja küpseta 180-kraadises ahjus 25 minutit.
3
Lõika avokaado ja heeringas ribadeks.
4
Valmista kaste: sega kausis jogurt pressitud küüslaugu, hakitud tilli, soola, pipra ja sidrunimahlaga.
5
Laota taldrikule kartulid, avokaado, heeringas, valmis kaste, marineeritud seened ja sibul.
6
Kaunista värske tilliga ja puista peale kanepiseemneid.
