Pelmeenidega omlett juustukatte all
Pelmeeniomlett! Munahüübes küpsenud pelmeenid, mis on üle puistatud ohtra juustuga on kooslus, millega võidab kergesti laua äärde sööma tulnud inimeste südamed. Kasuta omletis oma lemmikuid Viči pelmeene või gyozasid.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
8 VIČI pelmeeni või gyozat
4 muna
50 ml piima või koort
100 g riivitud juustu
paar vart hakitud rohelist sibulat
2 sl oliiviõli
kuivatatud tüümiani
soola ja pipart
õli praadimiseks
Valmistusviis
1
Klopi munad koore või piimaga lahti ja maitsesta soola, pipra ja kuivatatud tüümianiga.
2
Keeda pelmeene või gyozasid 3–4 minutit ja kurna siis sõelal.
3
Vala pannile õli ja lao pelmeenid või gyozad pannile ringikujuliselt. Vala peale lahtiklopitud munad. Puista üle riivitud juustuga ja kuumuta keskmisel kuumusel kaane all, kuni muna on hüübinud.
4
Serveerimisel puista peale hakitud rohelist sibulat.
