Pärlkuskussi salat veganpulkadega

Oomega-3

Imemaitsev pärlkuskussi salat sobib kalamaitseliste veganpulkadega ideaalselt ning moodustab mõnusa lõuna- või õhtusöögi. 

Koostisained

Pärlkuskussi jaoks: 
  • 200 g pärlkuskussi
  • 400 ml vett
  • 0,5 tl soola
Pesto jaoks: 
  • 40 g värsket basiilikut
  • 5 spl oliiviõli
  • 6 spl päevalilleseemneid
  • 1 tl himaalaja soola
  • 2 spl sidrunimahla
Salati jaoks: 
  • Pool granaatõuna
  • Peotäis tomatit
  • 50 g rukolat
  • Soovi korral serveerimiseks võrsed
  • Viči kalamaitselised vegan pulgad

Valmistusviis

1
Keeda pärlkuskuss vastavalt pakil toodud juhendile. Peale keetmist loputa külma veega.
2
Valmista pesto. Selleks püreesta kõik pesto koostisained köögikombainis.
3
Puhasta granaatõun ja poolita kirssploomtomatid.
4
Sega kausis pärlkuskuss, pesto, granaatõun, tomat ning rukola.
5
Prae pannil Viči kalamaitselised vegan pulgad ja serveeri toit kuumalt.