Läätsetakod veganpulkadega
Oomega-3
Siit retseptist leiad muuhulgas juhendi, kuidas takosid ise kodus teha aga võid ka minna lihtsama vastupanu teed ning need poest tuua. Isetehtud on muidugi kindlasti maitsvamad.
Koostisained
Läätsetakode jaoks:
150 g punaseid läätsesid
300 ml vett
0,5 tl soola
Kastme jaoks:
1 dl vegan majoneesi
1 avokaado
1/4 tl soola
(Srirachat)
Serveerimiseks:
80 g punast kapsast
1/4 laimi mahla
Näpuotsaga soola
Peotäis rukolat
Peotäis kirssploomtomateid (poolitatud)
Värsked võrsed
8 Viči kalamaitselist veganpulka
Valmistusviis
1
Valmista läätsetakod. Pese läätsed sõelal voolava vee all kuni vesi on puhas. Pane vähemalt 3 tunniks 300 ml puhta vee sisse ligunema. Vala läätsed koos kogu leotusveega blenderisse ja lisa sool. Blenderda kuni saad kreemise taigna.
2
Aja mittenakkuv pann (ära õli kasuta) kuumaks ning vala 0,5 dl taigent panni keskele. Kalluta panni igas suunas ettevaatlikult, et taigen valguks laiali ümmarguseks takoks. Prae umbes 1 minut või kuni tako tuleb kerge vaevaga panni küljest lahti ning prae ka teiselt poolt.
NB! Enne uue tako taigna võtmist sega korralikult, sest vesi ja läätsed hakkavad kiirelt eralduma!
3
Valmista kaste. Purusta saumikseriga avokaado soola ja majoneesiga ning kui soovid vürtsikaid takosid, siis lisa ka sriracha kastet maitse järgi.
4
Haki kapsas peeneks või tõmba köögiviljakoorijaga peened ribad. Sega kausis laimimahlaga ning lisa näpuotsaga soola.
5
Prae pannil Viči kalamaitselised vegan pulgad pruuniks.
6
Serveeri läätsetakol järgnevas järjekorras: kaste, rukola, kapsas, tomat, vegan pulgad, kaste ning võrsed.
