Noored kartulid külma heeringa-kodujuustukastmega
Oomega-3
Noored mõnusad krõbedad ahjukartulid koos kodujuustu-heeringakastmega on nii head, et neid võiks kasvõi iga päev süüa. Heeringat säti mahedamaitselisele kodujuustukastmele sisse lahke käega. Nii pole soola lisada vajagi. Kartuleid on kõige lihtsam ja kiirem variant teha kuumaõhufritüüris. Nii valmivad nad vaid veerand tunniga ja tulemuseks on krõbeda ümbrise ja mõnusalt pehme sisuga ahjukartulid, mis heeringa-kodujuustukastmega väga nauditava koosluse moodustavad.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
2 Viči heeringafileed, tükeldatuna
500 g noori kartuleid
300 g kodujuustu
150 g hapukoort
2 sl majoneesi
2 hakitud keedetud muna
suur peotäis hakitud karulauku või rohelist sibulat
1 tl mädarõigast
soola ja pipart
õli
Valmistusviis
1
Pese ja poolita noored kartulid. Piserda neid soola ja õliga ning tõsta siis kuumaõhufritüüri 180 kraadi juurde 15 minutiks.
2
Samal ajal valmista kaste. Sega tükeldatud heeringas muna, kodujuustu, rohelise sibula või karulaugu, mädarõika, hapukoore ja majoneesiga. Maitsesta kaste soola ja pipraga. Kontrolli maitseid. Soovi korral võid lisada ka hakitud kurki. Sobib nii värske kurk kui ka värske soolakurk.
3
Serveeri kartuleid koos heeringa-kodujuustukastmega.
