Mehhikopärane salat kalafileega

25 min
2
portsjonid

Kui teil tekib isu Mehhiko maitsete järgi, soovitame proovida just seda salatit. Esva või Viči kalafilee, konserveeritud oad, mais, avokaado, koriander ja laimimahl loovad erilise mehhikopärase maitsesegu.

Koostisained

  • Esva või Viči kalafileepalad (omal valikul)
  • ½ avokaadot
  • 1 tomat
  • ½ kurki
  • 1 väike sibul
  • ½ konservi punaseid ube
  • 1 väike konserv maisi
  • 1 laimi mahl
  • 1 sl oliiviõli
  • värsket koriandrit

Valmistusviis

1
Soojendage ahi 200 kraadini. Asetage kalapalad küpsetusplaadile ja piserdage neile veidi õli. Küpsetage 20 minutit, kuni nad on kuldpruunid.
2
Lõigake kurk, tomat, paprika, avokaado ja punane sibul kuubikuteks.
3
Kurnake mais ja punased oad külma jooksva vee all.
4
Segage koostisained omavahel kokku, lisage hakitud koriander, laimimahl ja oliiviõli. Segage korralikult läbi.
5
Serveerige koos maitsvate krõbedate kalapaladega.