Maitseküllane heeringa-kartulisalat

Oomega-3

Silja Luide, kes ka selle retsepti on koostanud, kirjutab, et heeringas on igati tänuväärne tooraine, kuna on hinna poolest suhteliselt soodne (eriti võrreldes nii mitme teise kala kui ka muude merandidega), samas aga suurepärane omega-3 rasvhapete allikas. 

Koostisained

Vaja läheb:
  • 1 PAKK (200 G) VIČI HEERINGAFILEED
  • 600-700 g keedetud või aurutatud kartulit
  • 100-200 g rohelisi herneid
  • 1 väiksem punane sibul
  • suur peotäis värsket tilli
Kastme jaoks:
  • 1 sl mahedamat sinepit
  • 3 sl paksu majoneesi
  • 3 sl sidrunimahla
  • 150 g hapukoort
  • värskelt jahvatatud musta pipart 
  • soola ja suhkrut (soovi korral)

Valmistusviis

1
Lõika jahtunud kartulid 1-2 cm tükkideks. Nõruta herned korralikult. Lõika heeringafileed u 0,5 cm ribadeks, sibulast tee õhukesed viilud. Haki till peeneks. Aseta kõik komponendid kaussi ja sega läbi.
2
Kastme jaoks aseta sinep, majonees, sidrunimahl ja hapukoor väiksesse kaussi ning sega läbi. Jahvata sisse musta pipart. Lisa kaste salatile ja sega läbi. Maitse ning lisa vajadusel soola ja pisut suhkrut.
3
Võid enne serveerimist lasta salatil mõned tunnid külmkapis maitsestuda, veelgi maitsekam on salat, kui on saanud üleöö külmkapis seista. Serveerimisel puista peale hakitud tilli ja jahvata peale veel musta pipart.