Jaapani salat
See Jaapani salat on inspireeritud populaarsest kani salatist, mis sobib ideaalselt sushi kõrvale või ka eraldi roana serveerimiseks. Vaid mõne minutiga saad kodus valmistada aasiapärase kerge, värske ja maitseküllase salati.
Koostisained:
- 200 g VIČI surimipulki
- 1 keskmise suurusega kurk
- 1/2 avokaadot
- 1 tl seesamiseemneid
- rohelist sibulat
- 2 spl masago kalamarja (soovi korral)
Kastme jaoks:
- 2 spl majoneesi
- 1 tl sriracha-kastet
- 1 tl ponzu-kastet
- 1 tl seesamiõli
Valmistusviis:
- Rebi surimipulgad õhukesteks ribadeks.
- Viiluta kurk peenikesteks ribadeks. Kui kurk on väga mahlane, soola seda kergelt ja jäta 5-minutiks seisma ning seejärel pigista vedelik välja.
- Kastme jaoks sega eraldi kausis majonees, ponzu-kaste, seesamiõli ja vürtsikas sriracha-kaste. Koos loovad need siidise, hapuka ja vürtsika maitse, mis sobib ideaalselt surimipulkadega.
- Sega salati koostisained kokku. Selleks pane surimipulgad ja kurk suurde kaussi, vala peale ettevalmistatud kaste ja puista üle seesamiseemnetega. Sega õrnalt läbi.
- Serveeri koos viilutatud avokaado, hakitud rohelise sibula, masago ja seesamiseemnetega.
