Lehttainast ampsud
Suur valgusisaldus
Lisaks sellele, et Viči surimipulgad sobivad ideaalselt snäkiks, saab neid ka supermaitsvate suupistete koostisosana kasutada. Siin on üks imelihtne retsept lehttainaga, mis mitte kedagi külmaks ei jäta.
Koostisained
200 g toorjuustu
150 g Viči surimipulki
tainast
1 spl hapukoort
tomat
värsket kurki
sibulat
tilli, peterselli
soola ja pipart
muna pintseldamiseks
Valmistusviis
1
Sulata tainas, rulli vajadusel õhemaks ja lõika sellest umbes 7x7 cm kuubikud. Seejärel lõika kuubikute servad koos nurkadega ca 1 cm kauguselt terava noaga lahti selliselt, et kaks diagonaalset nurka jäävad lahti lõikamata (ehk teed kahte diagonaalsesse nurka V-kujulised lõiked).
2
Voldi lahtilõigatud nurgad üle üksteise, et taignaruudu keskele tekiks kausike (määri liimiks vahele lahtiklopitud muna ning torka kahvliga põhja sisse augud). Määri kogu kausikese ülemine pind munaga.
3
Küpseta ahjus 200 kraadi juures u 15 min, seejärel jahuta.
4
Vajadusel vajuta kausikese põhi lusikaga lamedamaks, et neid oleks kergem täita.
5
Sega omavahel hakitud surimipulgad, toorjuust, hapukoor, hakitud till ning täida saadud seguga jahtunud kausikesed.
6
Laota peale tomati- ja kurgiviilud, puista üle soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Kaunista sibula, tilli ja peterselliga.
