Külmmarinaadis heeringas rohke sibulaga
Oomega-3
Marineeritud heeringas on paljude lemmik. Rohkelt sibulat ja parajalt magushapu marinaad teevad selle kalaampsu vastupandamatuks. Siinne versioon on eriti lihtne, marinaadi ei ole tarvis isegi kuumutada. Sega kõik koostisosad kokku, vala purki laotud heeringale-sibulale ja külmkappi maitsestuma! Järgmisel päeval saabki juba maiustama asuda. Sedamoodi marineeritud heeringas säilib külmkapis kenasti mitu nädalat. Tee valmis kohe suurem kogus, siis on vajadusel hea lauale tõsta.
Retsept ja foto: Mari-Liis Ilover
Koostisained
500 g VIČI heeringafileed (vali oma lemmik)
3 sibulat
Marinaadiks:
3,5 dl vett
2,5 sl äädikat
0,75 dl suhkrut
veidi soola
2 loorberilehte (valikuline)
15 musta pipra tera (valikuline)
Valmistusviis
1
Vala kaussi vesi, äädikas ja suhkur. Sega, kuni suhkur on lahustunud.
2
Lõika sibulad pooleks, poolikud omakorda õhukesteks poolrõngasteks.
3
Viiluta heeringafileed.
4
Lao heeringatükid vaheldumisi sibulaga purki. Puista vahele piprateri ja loorberilehed. Vala peale marinaad.
5
Sule kaanega ja lase vähemalt ööpäev enne söömist maitsestuda.
