Koreapärased Gyoza pelmeenid kimchi kastmega
Gyozade kõrvale saab luua lõputult erinevaid lisandeid ning üks eriti maitsev variant on neid serveerida koos Korea köögi superstaarist kimchist valminud kastmega. Selle kastme puhul on vaja lihtsalt kimchi koos majoneesi ja tibakese suhkruga parajalt tükiliseks kastmeks purustada ja mõnus kaaslane sinu Gyozadele ongi valmis.
Need Gyozad valmivad potikleepsu meetodil vaid loetud minutitega.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
300 g VIČI Gyoza pelmeene
150 g kimchi’t
100 g majoneesi
veidi suhkrut
õli praadimiseks
seesamiseemneid
hakitud rohelist sibulat
Valmistusviis
1
Valmista esmalt kaste. Selleks tõsta kimchi ja majonees köögikombaini või purustajasse. Töötle “pulse” režiimi kasutades peenemaks, kuid ära päris püreeks tee. Kaste võiks jääda veidi tükiline. Lisa maitse järgi veidi suhkrut.
2
Gyozade valmistamiseks kuumuta pannil keskmisel kuumusel veidi õli. Tõsta külmunud Gyozad lameda küljega pannile õli sisse ja prae, kuni külg on kuldne. Kalla siis pannile ca 40 ml vett, kata pann kaanega ja auruta mõned minutid.
3
Tõsta Gyozad taldrikule, puista peale seesamiseemneid ja rohelist sibulat ning serveerides paku juurde kimchi kastet.
