Koorene heeringas rohelise õuna, ingveri ja fenkoliga
Oomega-3
Traditsioonilisel moel tehtud heeringas on alati omal kohal, aga kui soovid midagi põnevat ja teistmoodi proovida, siis võid teha mahemagusas koores kastmes heeringat fenkoli ja rohelise õunaga. See on üllatav ja väga mõnus mahe maitsekombinatsioon, mis annab heeringale hoopis uue värvingu. Sellise heeringapurgi võid ka kingituseks pühade ajal sõpradele või perele viia.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
400 g Viči heeringat
1 fenkol
1 roheline õun
1 sl riivitud värsket ingverit
1 dl majoneesi
soola ja pipart
Valmistusviis
1
Nõruta heeringas ja tükelda väiksemateks tükkideks.
2
Lõika terava noaga fenkolist õhukesed viilud või kasuta mandoliini. Riivi õun jämeda riiviga ja ingver peenikese riiviga.
3
Sega hapukoor majoneesi, fenkoli, õuna ja ingveriga ning tõsta sinna sisse siis heeringas.
4
Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kas musta leivaga või iseseisva roana.
