Kevadsalat heeringaga

15 min
4
portsjonid

Niipea, kui esimesed kevadised köögiviljad ilmuvad ja esimesed võrsed on juba saadaval, pakume teile valmistamiseks seda värvilist, tavatut heeringasalatit. Rikkalikult maitsestatud heeringafilee ja noored köögiviljad moodustavad ootamatult hea maitsetekombinatsiooni. Ideaalne ka kõige rafineerituma maitse austajatele.

Koostisained

  • 600-700 g VIČI Atlandi heeringafileed
  • 4-6 noort keedetud punapeeti
  • 6-12 redist
  • Peotäis punapeedilehti
  • Peotäis päevalille- ja hernevõrseid
  • Peotäis tilli
  • 1 õun
  • 1 punane sibul
  • 1 SL SIDRUNIMAHLA
  • 2 SL OLIIVIÕLI
  • 2 SL VEDELAT METT
  • Soola ja pipart

Valmistusviis

1
Lõigake heeringafilee lõikudeks ja pange taldrikule.
2
Lõigake punapeedid neljaks, sibul väikesteks kuubikuteks ja õun kolmnurkadeks. Lõigake redised pooleks.
3
Pange lõigatud õun ja köögiviljad heeringale. Puistake üle ürtidega.
4
Segage kokku kõik kastme koostisained. Valage kaste salatile.
5
Maitsestage soola ja pipraga.