Kevadrullid kreemise surimitäidisega

25 min
4
portsjonid
Suur valgusisaldus

Kreemja surimitäidisega kevadrullid, mis on kogunud maitsjatelt tuhandeid komplimente, väärivad kindlasti tegemist. Kõige krõbedamad kevadrullid saad, kui kasutad filotaigent.

 

 

Koostisained

  • Filotaigent
  • Õli praadimiseks
  • 150 g Viči surimipulki (Classic või lumekrabi)
  • 100 g toorjuustu
  • 100 g mozzarella juustu
  • 1 küüslauguküüs
  • 1 spl Worcesteri kastet
  • 1 spl sidrunimahla
  • peotäis rohelist sibulat (jäta osa serveerimiseks)
  • soola ja pipart
  • magus tšillikaste Serveerimiseks (valikuline)
  • seesamiseemned Serveerimiseks (valikuline)

Valmistusviis

1
Tee täidis: sega kausis tükeldatud surimipulgad, toorjuust, riivitud mozzarella, tükeldatud küüslauk, Worcesteri kaste, sidrunimahl, sool ja pipar.
2
Kleebi kolm taignalehte omavahel kokku, pannes nende vahele õli. Lõika tekkinud kolmekihiline leht kaheksaks tükiks.
3
Lisa taignatüki nurka ca 2 spl täidist jättes nurka piisavalt palju vaba ruumi, et see mõne cm varuga üle täidise tõsta. Kui oled nurga üle täidise tõstnud, rulli seda diagonaalselt ühe ringi võrra ning voldi külgmised nurgad keskele kokku. Tekib ümbrikut meenutav kujund.
4
Rulli veel üks ring ja voldi taas küljeosasid natuke keskele (aga mitte täitsa keskele). Rulli lõpuni (lahusta tärklist väheses vees ning kasuta seda liimina, et taigna ots kokku liimida, muidu võib see praadides lahti tulla).
5
Kuumuta paksupõhjalises potis õli ja küpseta selles kevadrulle umbes 5 minutit (kuni üleni kuldpruunid). Seejärel pane köögipaberile nõrguma.
6
Serveeri magusa tšillikastme, hakitud sibula ja seesamiseemnetega.