Kevadrullid kreemise surimitäidisega
25 min
Suur valgusisaldus
Kreemja surimitäidisega kevadrullid, mis on kogunud maitsjatelt tuhandeid komplimente, väärivad kindlasti tegemist. Kõige krõbedamad kevadrullid saad, kui kasutad filotainast.
Koostisained
Filotainast
Õli praadimiseks
150 g Viči surimipulki
100 g toorjuustu
100 g mozzarella juustu
1 küüslauguküüs
1 spl Worcesteri kastet
1 spl sidrunimahla
peotäis rohelist sibulat (jäta osa serveerimiseks)
soola ja pipart
magusat tšillikastet Serveerimiseks (valikuline)
seesamiseemneid Serveerimiseks (valikuline)
Valmistusviis
1
Tee täidis: sega kausis tükeldatud surimipulgad, toorjuust, riivitud mozzarella, tükeldatud küüslauk, Worcesteri kaste, sidrunimahl, sool ja pipar.
2
Kleebi kolm tainalehte omavahel kokku, pannes nende vahele õli. Lõika tekkinud kolmekihiline leht kaheksaks tükiks.
3
Lisa tainatüki nurka ca 2 spl täidist jättes nurka piisavalt palju vaba ruumi, et see mõne cm varuga üle täidise tõsta. Kui oled nurga üle täidise tõstnud, rulli seda diagonaalselt ühe ringi võrra ning voldi külgmised nurgad keskele kokku. Tekib ümbrikut meenutav kujund.
4
Rulli veel üks ring ja voldi taas küljeosasid natuke keskele (aga mitte täitsa keskele). Rulli lõpuni (lahusta tärklist väheses vees ning kasuta seda liimina, et taina ots kokku liimida, muidu võib see praadides lahti tulla).
5
Kuumuta paksupõhjalises potis õli ja küpseta selles kevadrulle umbes 5 minutit (kuni üleni kuldpruunid). Seejärel pane köögipaberile nõrguma.
6
Serveeri magusa tšillikastme, hakitud sibula ja seesamiseemnetega.
