Kartulisalat heeringaga
Oomega-3
Kartulisalat on üks hea roog aga kui lisada veel marineeritud punast sibulat ja heeringat, saab imelise maitsekoosluse neile, kes kala armastavad.
Koostisained
Salati jaoks:
600 g kartulit
10 hapukurki
10 redist
2 sellerivart
10 vutimuna
240 g traditsioonilist VIČI heeringafileed
4 punast sibulat
Värsket rohelist sibulat
Kastme jaoks:
3 spl majoneesi
2 spl hapukoort
1 tl sinepit
1 tl õunaäädikat
1/2 tl paprikapulbrit
Soola ja musta pipart
Marineeritud sibula jaoks:
4 punast sibulat
1/2 tassi vett
1/2 tassi õunaäädikat
1 spl suhkrut
1/2 tl soola
Valmistusviis
1
Pane sibul päev varem marineerima: lisa keevasse vette suhkur ja sool ning sega. Seejärel lisa õunaäädikas. Lõika sibul õhukesteks ringideks, aseta tihedalt suletavasse klaaspurki ja vala peale marinaad. Jäta tunniks toatemperatuurile, seejärel pane külmkappi.
2
Keeda kartulid koos koortega, keeda vutimunad.
3
Lõika kurk ja sellerivars väikesteks kuubikuteks, redis õhukesteks viiludeks, heeringas ribadeks.
4
Sega sobivas kausis kõik kastme koostisosad.
5
Koori ja tükelda keedetud kartulid. Kui kasutad värsket kartulit, pole koorida vaja.
6
Sega kartulid kurgi, redise, selleri ja kastmega hoolikalt läbi.
7
Tõsta kartulisalat kaussi, lao peale heeringas, vutimunad ja marineeritud sibul. Puista peale peeneks hakitud rohelist sibulat või tilli.
