Kartulipannkoogid surimipulkadega
30 min
Suur valgusisaldus
Kartulipannkoogid on kohe kindlasti üks neist lapsepõlvetoitudest, millele mõtlemine hetkega süljenäärmed tööle paneb. Siin on üks retsept just neist kookidest koos ideaalselt juurdesobiva salati ja kastmega.
Koostisained
6-7 toorest kartulit
1 väiksem sibul
Veidi punast sibulat
2 muna
300 g tomatit
6-8 Viči surimipulka
2 küüslauguküünt
150 g hapukoort
1 spl mädarõigast
100 g kodujuustu
Tilli
Õli (praadimiseks)
Soola ja pipart
Valmistusviis
1
Koori ja riivi kartulid, pese üle ja nõruta vesi välja. Rivi või haki sibul peeneks.
2
Tee koogitainas: lisa riivitud kartulitele muna ja sibul ning maitsesta soola ja pipraga. Sega hoolikalt.
3
Kuumuta pannil suurem kogus õli ja tõsta koogitainas lusikaga pannile. Prae mõlemalt poolt kuldseks.
4
Samal ajal, kui koogid küpsevad, tee kaste: sega kodujuust hapukoore, mädarõika ja peeneks hakitud tilliga. Maitsesta soolaga.
5
Tee tomati-surimisalat: haki tomat, surimipulgad, punane sibul. Sega omavehl kokku ja maitsesta soola ning pipraga.
