Heeringatarrend
Oomega-3
Pidulikud heeringapokaalid maitsevad kõigile kalasõpradele ja on iga peolaua kaunistuseks. Võluvalt lihtne!
Retsept ja pilt: Mari-Liis Ilover
Koostisained
1 dl 35% koort
2 želatiinilehte
400 g (300 g + 100 g) Viči traditsioonilist heeringafileed
300 g hapukoort (20%)
3 sl hakitud rohelist sibulat
Kaunistuseks heeringat, rohelist sibulat, keedetud (vuti)mune
Valmistusviis
1
Leota želatiinilehti külma veega kaetult 10 minutit. Kuumuta väikeses potis koor kuni keemiseni. Pigista pehmenenud želatiinilehed kuivemaks ja lahusta kuumas koores. Lase segul veidike jahtuda.
2
Lõika 300 g heeringat väikesteks tükikesteks. Sega hapukoore ja rohelise sibulaga. Lisa nirena koore-želatiinisegu, sega õrnalt, aga hästi hoolsalt läbi.
3
Jaga pokaalidesse või kaussidesse. Lase külmkapis vähemalt 3-4 tundi hanguda. Enne lauale tõstmist kaunista keedetud muna, hakitud rohelise sibula ja ülejäänud heeringaga, mille oled lõiganud väiksemateks tükkideks.
