Heeringasuupisted rukkijahust padjal
Oomega-3
Imelihtsalt valmivad rukkijahupadjad, mille valmistamine saab kindlasti Sinu leivanumbriks. Soovi korral võid peedikuubikute asemel kasutada ka riivitud keedetud peeti, kuid sel juhul nõruta see enne liigsest vedelikust kuivaks.
Koostisained
Rukkipadja jaoks:
100 g rukkijahu
25 g nisujahu
1 muna
1/2 tassi keefirit
1/2 tl küpsetuspulbrit
näputäis soola
veidi õli
Rukkipadja katteks:
VIČI heeringafileed (ilma õlita)
1 hästi väike keedetud peet
2 tl mädarõigast
200 g hapukoort
Valmistusviis
1
Tee rukkipadjad: sega kõik koostisosad peale õli omavahel kokku ja jäta 10 minutiks tõmbama.
2
Kuumuta pannil õli, tõsta pisike ports tainast õli sisse pannile ja suru lusikaga lapikuks. Prae mõlemalt poolt küpseks. Lase jahtuda.
3
Sega hapukoor mädarõikaga ja pane seda jahtunud rukkipatjadele.
4
Pane hapukoorekastme peale heeringafilee tükid koos punase sibulaga ja väikesteks tükkideks hakitud keedetud peediga, torka hambatikk kinnituseks läbi heeringa ja rukkipadja.
5
Kaunista tilliokstega.
