Heeringasuupisted musta leiva, kurgi ja vutimunaga
Oomega-3
Nende pidulike heeringasuupistete valmistamiseks kuluvad vaid mõned minutid. Heeringale annavad maitselisa mädarõikane toorjuust, krõmpsuv kurgiviil, parajalt kreemise munakollasega vutimuna ja loomulikult meie must leib. Puista veel peale peeneks hakitud sibulat ja murulauku ning väga maitsev ja mõnus suupiste ongi valmis.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
200 g Viči heeringafileed
4 viilu musta leiba
8 keedetud vutimuna
värske kurgi viile
100 g toorjuustu
1 tl mädarõigast
sidrunipipart
hakitud punast sibulat ja murulauku
värskelt jahvatatud musta pipart
Valmistusviis
1
Keeda vutimune 2 minutit ja 40 sekundit. Jahuta külma vee all ja koori.
2
Lõika kas vormi või pitsiga mustast leivast ümmargused rattad.
3
Sega toasoe toorjuust mädarõika, soola ja sidrunipipraga.
4
Määri igale leivale toorjuustu. Tõsta sinna peale kurgiviil ja säti sinna peale priske tükk Viči heeringat. Tõsta kõige peale poolitatud vutimuna ja torka siis suupistetikuga kõik kokku.
5
Puista peale peeneks hakitud punast sibulat ja murulauku ning viimistle värskelt jahvatatud musta pipraga.
