Heeringakaaviar
20 min
Oomega-3
Päris kaaviariga muidugi tegu pole, kausis on hoopis hästi peeneks hakitud koostisosadest koosnev heeringasalat. See soolane hõrgutis tuletab tõesti veidi kaaviari teralist tekstuuri meelde! Maitseb hea salatina või võileivakattena.
Retsept ja pilt: Mari-Liis Ilover
Koostisained
Heeringakaaviar:
150 g Viči traditsioonilist heeringafileed (3 fileed)
veerand sibulat
pool õuna
1 suur marineeritud kurk või 5 minikurki
1 keedetud muna
1 väike keedetud kartul
2 sl hakitud tilli
1,5 dl hapukoort
2 sl majoneesi
soola (vajadusel)
Kaunistuseks väikeste tükikestena:
Heeringat
Marineeritud kurki
Sibulat
Tilli
Keedetud muna
Valmistusviis
1
Haki kõik heeringakaaviari koostisosad hästi väikesteks kuubikuteks.
2
Lisa till, hapukoor ja majonees, sega läbi. Maitse ja kui tarvis, lisa soola. Tõsta kaussi.
3
Kaunista väikeste kuhjakeste hakitud heeringast, marineeritud kurgist, sibulast , tillist ja munast. Munakollane haki kahvliga peeneks, valge aga riivi.
