Heeringa-munasalatiga näkileivad (Gubbröra)
Oomega-3
Rootsist pärit Gubbröra on lihtne ja samas ka Eesti köögile omase maitsekooslusega salat. Nimetus Gubbröra tähendab “vanamehe segu”. Vaatamata pisut omapärasele nimetusele on tegemist igati mõnusa heeringasalatiga, mida Rootsi päritolu arvestades võiks serveerida näkileival. Sobib hästi suupistelauale sättida või siis argipäeval niisama maiustamiseks.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
200 g VIČI traditsioonilist heeringat, tükeldatuna
3 kõvaks keedetud muna, hakituna
2 keedetud kartulit, tükeldatuna
1 punane sibul, hakituna
1 dl paksemat hapukoort
2 sl majoneesi
2 sl heeringamarja
1 tl sinepit
Soola ja pipart
Hakitud värsket murulauku ja/või tilli
Serveerimiseks näkileiba ja keedetud vutimunasid
Valmistusviis
1
Sega kokku muna, heeringas, kartul ja sibul.
2
Teises kausis sega kokku hapukoor, majonees, heeringamari ja sinep. Lisa soola, pipart ja hakitud värsket tilli ja/või murulauku.
3
Kalla hapukoorekaste salatikomponentidele ja sega läbi.
4
Serveeri näkileival ja kaunista hakitud murulauguga ning soovi korral keedetud vutimuna või keedetud kanamuna viiluga.
