Kala-juurviljaburgerit ei pea mitte ainult taldrikule sättima, vaid see sobib väga hästi ka toekaks võileivaks või ka hamburgerisaia vahele panemiseks. Rukkipalaga serveerides saad tulemuseks tervisesõbraliku ja toitva roa, milles on esindatud nii kiudained, köögiviljad kui ka kala. Röstitud leivapoolikutele võid kastmeks kasutada enda lemmikut kastet, valmistada tartarkastme, mis sinna kooslusesse väga hästi sobib või ka näiteks lihtsalt ürtide ja küüslauguga maitsestatud majoneesi-hapukoorekastet kasutada.

Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen

Koostisained:

• 2 ESVA kala-juurviljaburgerit
• 1 rukkipala leib
• 4 sl majoneesi, tartarkastet vm kastet
• paar tomativiilu
• paar sibularatast
• salatilehti
• õli praadimiseks

Valmistusviis:

1. Rösti rukkipala rösteris küljed koos. Tõsta siis rösterist välja ja jahuta veidi.
2. Leiva röstimise ajal kuumuta pannil õli ja prae kala-juurviljaburgerid mõlemalt poolt krõbedaks.
3. Määri veidi jahtunud leivapoolikutele majoneesi või muud kastet.
4. Säti alumisele leivapoolele salatileht, kala-juurviljaburgerid ning sinna peale tomat ja sibul. Tõsta ülemine pool peale ja serveeri kohe või keera võileivapaberisse ning haara tööle või kooli kaasa.