Krõbeda koorikuga kalapala sobib hästi ka burgerisaia vahel serveerimiseks. Maitsev ja toekas suutäis valmib kiirelt. Vaja on vaid kalapala pannil kuldseks praadida ja burgerisai röstida. Muu on vaid kokkuladumise vaev.

Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen

Koostisained:

• 2 burgerisaia
• 2 Viči kalapala hakitud fileest
• 2 viilu juustu
• Õli praadimiseks
• Majoneesi
• Lehtsalatit
• Tomativiile
• Pestot või burgerikastet

Valmistusviis:

1. Prae kalapalasid keskmisel kuumusel õli sees mõlemalt poolt mõned minutid kuni pealispind on kuldne ja krõbe ning sisu läbi küpsenud. Kui oled kalapala ümber keeranud, tõsta sinna peale juustuviil ja lase sellel sulada. Tõsta kalapalad majapidamispaberile, et üleliigne rasv eralduks.
2. Rösti burgerisaiad kas pannil või rösteris kuldseks.
3. Määri saiapooltele majoneesi. Säti sinna peale salatileht, millele asteta kalapala koos juustuga. Sinna peale aseta tomativiil ja paar lusikatäit pestot või burgerikastet.
4. Tõsta ülemine burgerisaia pool peale ja suru burgerit kergelt kokku.