Aasiapärane pelmeenisupp seentega
Kosutav aasiapärane supp, mille vürtsikust saad ise vastavalt maitsele reguleerida. Valmib kiirelt, maitseb hästi.
Koostisained
Õli praadimiseks
2 küüslauguküünt
2 cm ingverijuurt
Näputäis tšillihelbeid
100 g seeni (nt šampinjone)
ca 1/4 Hiina kapsast
1,2 l kana- või muud puljongit
2 spl sojakastet
1 spl seesamiõli
1 spl riisiäädikat
1 spl suhkrut
Soola ja pipart
400 g VIČI sea- veise või kanapelmeene (Traditional või Gyoza)
Sibulapealseid
Seesamiseemneid (serveerimiseks)
Valmistusviis
1
Kuumuta pannil või paksu põhjaga potis õli. Pane pannile purustatud küüslauk ja ingver, lisa tšillihelbed ja prae segades ca minut.
2
Lisa ribadeks lõigatud seened (kui kasutad kuivatatud seeni, leota neid eelnevalt) ja jämedalt hakitud Hiina kapsas ning prae paar minutit.
3
Tõsta panni sisu potti, lisa kuum puljong, soja, riisiäädikas ja suhkur. Maitse ja lisa maitse järgi soola ja pipart.
4
Kui puljong keeb, lisa pelmeenid ja keeda veel ca 5 minutit.
5
Serveerimisel puista peale hakitud sibulapealseid ja röstitud seesamiseemneid.
