Pizza de salmón ahumado y aguacate

25 min.

Porciones

High in protein

Low fat

Omega-3

Esta es una pizza que quizás no hayas probado todavía, pero si la pruebas, la querrás una y otra vez. Una gran combinación de sabores: salinidad, dulzura y aroma a ahumado. La textura cremosa del salmón (el rey de todos los pescados, mozzarella derretida, jengibre, aguacate, rúcula y semillas de granada) es el complemento ideal de esta pizza.

Ingredientes

250g de harina de trigo
125ml de agua
5 cucharaditas de levadura seca
Una pizca de sal y azúcar
30 ml de AOVE

4 cucharaditas AOVE
2 aguacates
200g de salmón ahumado VICI
2 porciones de queso Mozzarella
120g de queso Ricota

2 puñados de rúcala
2 cucharaditas de jengibre picado o jengibre en polvo.
Semillas de granada
1 lima
Pimienta negra al gusto

Preparación

Serve it with fresh coriander, sprinkles of chili and slices of lime.

Cut avocados in half, remove the pit.

Stuff every avocado half with the salsa, top it with shrimp from surimi.

For salsa slice tomato, cucumber and mango into small cubes, mix with salt and pepper, olive oil, lime juice and chopped fresh coriander.