Panna Cotta de salmón ahumado

10 min.
4
Porciones

Una receta que posee la textura del flan, muy recomendable para niños, y las proteínas del pescado.

Ingredientes

  • 300 gr. de salmón ahumado
  • 400 ml. de nata para cocinar
  • 2 hojas de gelatina neutra
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollino

Preparación

1
Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
2
En un cazo poner a calentar la nata.
3
Retirar del fuego y añadir 200 gr. de salmón ahumado al cazo.
4
Salpimentar.
5
Escurrir la gelatina y añadir al cazo, remover hasta integrar y triturar bien.
6
Servir en copitas.
7
Dejar enfriar en la nevera durante unas horas y después decorar con un poco de salmón ahumado y cebollino picado.