Gyozas con albahaca y curry
15 min.
¡Una apuesta ganadora para navidades!
Ingredientes
Gyozas VICI de carne de ternera o de verduras
para el aceite de albahaca : 150 ml de aceite de oliva virgen extra de buena calidad. 1 manojo de albahaca fresca.
Para la salsa de mejillones al curry : 1 lata de mejillones en conserva al natural, 1/ 2 cebolla morada , 150 ml de nata para cocinar baja en grasa, 1/ 2 cucharada de curry pimienta y sal
Preparación
1
Aceite de albahaca: Introducir las hojas en el AOVE que darán textura y sabor a cualquier preparación y triturar. Reservamos.
2
Salsa de mejillones y curry: en una sartén añadir el aceite de albahaca y pochar las cebollas moradas, añadir los mejillones al natural troceados, la nata , el curry y salpimentar. Dejamos cocinar un par de minutos hasta que la salsa coja cuerpo. Puedes triturar la salsa y que quede una textura más homogénea o dejarla con los trocitos de mejillones .
3
Las gyozas: en una sartén añadir un par de cucharadas de aceite de albahaca y dorar ligeramante las gyozas, así irán tomando el aroma de la albahaca. A continuación añadír la salsa de mejillones al curry, tapar la sartén y dejar que se terminen de hacer las gyozas y la salsa reduzca un poco. En 7 minutos estará lista.
4
Para servir: añadir en el fondo del plato un poco de salsa, colocar un par de gyozas con un poquito de arte, picamos un poco de albahaca fresca y a disfrutar de esta maravilla de plato.
