Ensalada de surimi, aguacate y jengibre
20min
Si te gusta el sabor del jengibre, prueba esta receta. ¡Disfruta de diferentes sabores y surimi y ve cómo encajan a la perfección!
Ingredientes
- 250 g de palitos de surimi VIČI
- 2 tomates pera
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 pimiento rojo pequeño
- jugo de lima
- 1 aguacate
- 4 cucharadas de mayonesa
- Un poco de pepino (para decorar)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Una pizca de brotes de alfalfa
Preparación
1
En un bol, mezcla los palitos de surimi cortados en cubitos, los tomates, el jengibre, el pimiento rojo, el jugo de lima y el aceite de oliva.
2
Salpimienta al gusto y deja reposar un rato.
3
En otro bol, agrega los aguacates, salpimienta y mezcla con mayonesa.
4
Coloque un aro de repostería en un plato, rellénalo con el aguacate (hasta la mitad de la altura del aro). Vierte la otra mitad con el relleno.
5
Decora con pepinos finamente picados y unos brotes.
