Ensalada de salmón
15min
Fácil de preparar, pero con mucho sabor y colores diferentes ... ¡estas ensaladas son simplemente increíbles!
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 160 g de salmón VIČI salado o ahumado
- 1 aguacate
- 100 g de tomates cherry
- 4 encurtidos o pepinos en vinagre
- 1/2 cebolla morada
- Nueces
- Eneldo fresco para decorar
La salsa necesitará:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza en grano
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal pimienta
Preparación
1
Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños, mezclar con aceite, sal y pimienta. Extiende la mezcla en una bandeja para hornear y hornea en un horno a 180 grados con función durante 25 minutos.
2
Mientras se hornean las patatas, prepara el resto de los ingredientes: corta el aguacate, los tomates, los pepinos, la cebolla y el salmón.
3
Preparación de la salsa: Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un frasco.
4
Cuando las patatas estén horneadas, las ponemos en un bol, agregamos todas las demás coberturas de ensalada, agregamos la salsa y mezclamos todo.
5
Decora con un poco de nueces y eneldo
