Salat mit warmen Lachs und Sesam
15 min.
Omega-3
Geschmack und Aroma inspiriert vom Fernen Osten- exotisches Gericht wird Ihren Magen und Ihre Seele beruhigen und Sie werden anfangen zu träumen. Das Versprechen wir Ihnen!
Zutaten
100 g Lachs
150 g Reisnudeln
100 g Erbsenschoten
100 g Rettichsprossen
1 mittelgroße Karotte
1 Chilischote
50 g Schalotten
50 g Lauch
50 g frischer Koriander
2 Teelöffel Sesam
Etwas Butter/Öl zum Braten
2 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Öl
1 Esslöffel Fischsauce
80 g Hoisin-Sauce
Zubereitung
1
Die Reisnudeln nach Anleitung kochen und die Erbsenschoten in einer Pfanne kurz anbraten.
2
Die Karotten und die Chilischote in große Scheiben schneiden, den Lauch in Scheiben schneiden und die Zwiebeln und den Koriander fein hacken.
3
Alle Zutaten für die Sauce miteinander vermischen.
4
Die Reisnudeln in eine Schüssel geben und das gehackte Gemüse und die Erbsen darauf geben. Leicht umrühren, mit Lachs würzen und mit den Sprossen und Sesamkernen garnieren.
5
Dazu die Sauce servieren
