Kartoffel-Toast mit Lachs und Hering

20 min.
4
Portionen
Omega-3
Ein einfach zuzubereitender, aber wirklich unconventioneller Snack: Kartoffeln mit Hering und Lachs! Hering mit Himalayasalz, und die Kombination aus Lachs, Pilzen, Kapern und Dill werden selbst den größten Feinschmecker überraschen.

Zutaten

  • 200 g Traditioneller Hering mit Himalayasalz
  • 100 g Geräucherter Lachs, geschnitten, mit Himalayasalz
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Packung Frischkäse
  • Kapern, nach Geschmack
  • Champignons, nach Geschmack
  • Dill, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

1
Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.
2
Danach sowohl normale als auch Süßkartoffeln mit Frischkäse und Pfeffer bestreichen.
3
Auf die normalen Kartoffeln Hering, Kapern und Dill legen.
4
Auf die Süßkartoffeln Lachs, Champignons und Dill legen.
5
Die Kartoffeln im Ofen bei 210 ° C 15 Minuten auf jeder Seite backen.