Lachs und Avocado-Tartar
20 min.
Omega-3
Dieses sommerfarbene Lachs – und Avocadotarttar ist ein tolles Gericht um Gäste oder Familie zu überraschen.
Wir empfehlen sehr, diese Kombination von leuchtenden Farben und tollen Aromen auszuprobieren.
Zutaten
VIČI kalt geräucherter Lachs
½ Avocado
1 Teelöffel Frischkäse
½ Teelöffel Limettensaft
Dill
Rettich
Brunnenkresse
Zubereitung
1
1/2 Avocado klein hacken
2
Frischkäse, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Dill vermengen.
3
Vorsichtig die Avocado drunter heben
4
Die Masse in eine runde Form geben und für circa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn keine Form vorhanden ist, kann mit einem Löffel die gewünschte Form erzeugt werden.
5
Lachs in mundgerechte Stücke schneiden
6
Die Avocado-Masse aus dem Kühlschrank nehmen und aus der Form stülpen
7
Den Lachs auf der Masse drapieren
8
Aus einem Rettich dünne Scheiben schneiden und den Lachs damit verzieren
9
Mit Brunnenkresse dekorieren und mit Pfeffer würzen
