“Snejnıy krab” surumi çubuqları ilə balıq şorbası

40 dəq

Hissələr

Aşağı yağ

Zülal çoxdur

“Snejnıy krab” surumi çubuqları, qaymaq, tərəvəz və ətirli bitkilərlə qeyri-ənənəvi balıq şorbası balıq sevənləri sevindirəcək. Cəmi iyirmi dəqiqə və xoş qoxu ilə əla dad təmin olunur.

Sizə lazım olacaq

1 kq çiy balıq başı və quyruğu
200 qr “Snejnıy krab” surumi çubuqları
Bir dəstə göyərti (şüyüd, cəfəri, keşniş, reyhan və s.)
2-4 dəfnə yarpağı
5-7 ədəd qara istiot

Duz
1 böyük soğan
2-3 diş sarımsaq
1 böyük kök
3-4 kartof

2 xörək qaşığı kərə yağı
2-3 xörək qaşığı un
1 banka konservləşdirilmiş pomidor (qabığı soyulmuş pomidorları doğramaq yaxud tomat püresindən istifadə etmək olar)
Qaymaq

Hazırlama

Qazana balıq, göyərti, duz, istiot, dəfnə yarpağı, doğranmış soğan, sarımsaq qoyub, 30-40 dəqiqə bişirin.

Hazırlanmış bulyonu süzün və xırda doğranmış kartofu, kökü və sarımsaq əzməsini əlavə edin.

Bulyonda hazırlanmış tərəvəzi sürtgəcdən keçirin.

Qızdırılmış tavaya yağ, bir qədər bulyon və un əlavə edin. Alınan kütləyə konservləşdirilmiş pomidorları əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın.

Alınan kütləni bulyonda sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzlə qarışdırın və daha 10-15 dəqiqə qaynadın.

Sonda şorbaya iri doğranmış surimi çubuqlarını əlavə edin.

Süfrəyə verərkən şorbaya xama və göyərti əlavə etmək olar.