Idealne połączenie śledzi VICI, bakłażana i granatów
30 min.
Idealne połączenie śledzi VICI, bakłażana i granatów!
Jeśli nie znałeś takiego połączenia - to jest to świetna okazja by tego spróbować!
Składniki
- 1 bakłażan;
- sól;
- 10 łyżek oliwy z oliwek;
- 1 cebula;
- 4-5 ząbków czosnku;
- 2 łyżki sosu pomidorowego;
- 1 łyżka miodu;
- skórka z cytryny;
- 1 sztuka tradycyjnego fileta śledziowego w oleju VIČI;
- garść nasion granatu;
- ulubione zioła.
Przygotowanie
1
Pokrój bakłażana w kostki, posyp solą i odłóż na 10-15 minut. Następnie osusz ręcznikiem papierowym, skrop oliwą, wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 190 °C przez około 20 minut.
2
Drobno posiekaj cebulę i czosnek po czym wymieszaj z oliwą z oliwek. Posyp kawałkami bakłażana i piecz jeszcze 8 minut, aż wszystko się zarumieni.
3
Upieczony bakłażan wymieszaj z sosem pomidorowym. Dodaj miód, zetrzyj skórkę z cytryny i dobrze wymieszaj.
4
Schłodzony bakłażan połóż na półmisku, pokrój śledzie i połóż na wierzchu.
Posyp pestkami granatu oraz ulubionymi ziołami. 🍴
Smacznego 😊