Cigoriņu un siļķu salāti ar pupiņām
Sastāvdaļas:
•Sviestcikorie un citu iecienītu salātu lapas
•¼ sarkana sīpola
•140 g VIČI siļķes eļļā (lieliski sader ar •VIČI trekno siļķu fileju eļļā)
•100 g iecienītu vārītu pupiņu
•1 cieti vārīta ola
•Sauja sasmalcinātu selerijas kātiņu
•¼ zaļā ābola
•2 ēdamkarotes citrona sulas
•Nedaudz olīveļļas
•Sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošanas gaita:
- Sagatavojiet salātu pamatni. Nomazgājiet un labi nosusiniet sviestcikoriu un pārējās salātu lapas. Ielieciet tās lielākā šķīvī vai bļodā.
- Pievienojiet dārzeņus un pupiņas. Smalki sagrieziet sarkano sīpolu, sasmalciniet selerijas kātiņus. Ielieciet tos uz salātiem kopā ar pupiņām.
- Sagatavojiet galvenās piedevas. Zaļo ābolu sagrieziet plānās šķēlītēs, cieti vārītu olu – ceturtdaļās. Siļķes fileju sagrieziet gabaliņos.
- Veidojiet salātus. Uz virsas izkārtojiet ābolu šķēlītes, siļķes gabaliņus un olu ceturtdaļas.
- Pagatavojiet. Apšļakstiet ar citrona sulu un olīveļļu. Garšojiet ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
- Viegli samaisiet vai atstājiet slāņos – elegantiākai pasniegšanai. Pasniedziet uzreiz, lai saglabātos svaigais ābolu garša un salātu kraukšķīgums.
