Pagatavošana:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Siļķes fileju sagrieziet nelielos gabaliņos. Ābolu sagrieziet plānās sloksnēs vai šķēlēs. Sarkano sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos. Vārītās olas – četrās daļās.
2. Pagatavojiet mērci. Sajauciet kopā olīveļļu, ābolu etiķi, sinepes, nedaudz sāli un melnos piparus.
3. Kārtojiet salātus. Bļodā lieciet siļķi, ābolus un sarkano sīpolu, pārlejiet tos ar sagatavoto mērci un rūpīgi apmaisiet.
4. Dekorējiet salātus. Virs salātiem izlieciet sagrieztās olas. Pārkaisiet ar rukolas lapiņām un, ja vēlaties, arī ar sakapātajiem pētersīļiem.