Gaminimas

1. Puode užvirinkite vandenį ir ir jame apie 1 minutę pavirkite pupeles. Nusausinkite. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais ir palikite atvėsti kartu su pupelėmis. Dubenyje sumaišykite terijakio padažą su vandeniu, česnaku ir imbieru.
2. Didesnėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Į ją suberkite šaldytus koldūnus. Būtų idealu, jei jie tilptų vienu sluoksniu. Kepkite nevartydami apie 3 minutes, kol apačia taps auksinės spalvos. Apverskite ir apkepkite koldūnus iš kitos pusės. Atsargiai įpilkite vandens ir įberkite šiek tiek druskos. Virkite koldūnus 3 minutes. Per tą laiką į koldūnus turėtų įsigerti arba išgaruoti visas vanduo. Nukelkite keptuvę nuo kaitros.
3. Į keptuvę įpilkite dar 2 šaukštus aliejaus. Suberkite grybus (didesniais griežinėliais), pupeles ir morkų griežinėlius. Kepkite dar 3-4 minutes. Sudėkite koldūnus ir padažą, atsargiai pamaišykite. Papuoškite smulkintais žaliaisiais svogūnais ir sezamo sėklomis.