ქაშაყი ჭარხლით

20 წთ
2
ნაწილი

შესანიშნავი საუზმეულია სადღესასწაულო სუფრისთვის!

თქვენ დაგჭირდებათ

  • ფენოვანი ცომის 4 ფურცელი
  • ქაშაყის ფილეVIČI
  • 1 ჭარხალი
  • ხახვი
  • ლიმლის წვენი
  • მარილი და შავი წიწაკა გემოვნებით
  • ცოტაოდენი კამა

მომზადება

1
ფენოვანი ცომი გაალღვეთ. ცომის ერთ ფურცელს ოდნავ წაუსვით წყალი, მეორე ზემოდან დაადეთ და ცომი ოდნავ გააბრტყელეთ ისე, რომ ფურცლები ერთმანეთს შეეწებოს.
2
დაჭერით ფურცლები ნებისმიერი ზომის მართკუთხედებად თქვენი სურვილის მიხედვით. აკურატულად ამოჭერით „ფანჯარა“ თითოეულ მართკუთხედში კიდეებიდან დაახლოებით 1 სმ დაშორებით, ოღონდ ბოლომდე არ ამოჭრათ, ძირი დაუტოვეთ. შემდეგ ჩაჭრილი მართკუთხედი ჩანგლით შიგნით შეწიეთ, რომ არ ამოიბურცოს. ასევე გააკეთეთ დარჩენილი ორი ფურცლითაც. გამოვა კალათები.
3
ყველა კალათა დადეთ ღუმელის ტაფაზე, რომელზედაც საცხობი ქაღალდია დაფენილი და გამოაცხვეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 200°C ტემპერატურაზე 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ ამოიწევს და არ დაიბრაწება.
4
გამოიღეთ კალათები ღუმელიდან და რამდენიმე წუთი აცადეთ გაცივება, შემდეგ კოვზით დააწექით კალათას ცენტრში, რომ ადგილი გაათავისუფლოთ სატენისთვის.
5
სატენისთვის ჭარხალი გახეხეთ სახეხზე, გაწურეთ, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანელებლები, ზეთი და ლიმნის წვენი. ერთმანეთში აურიეთ და ჩადეთ სატენი კალათებში.
6
ზოლებად დაჭერით ქაშაყი, თითოეულ კალათში თითო ნაჭერი ჩადეთ და კამის ტოტით მორთეთ.