Quiche surimi halrudakkal
50 perc.
Egy finom reggelihez a lágy ízű és nagyszerű megjelenésű quichet ajánljuk, amely biztosan tetszeni fog a kicsiknek és a nagyoknak is. 
Ingredients
A tésztához:
• 300 g liszt
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál szárított fűszernövény keverék vagy bazsalikom, oregánó, rozmaring
• 170 g hideg vaj
• 80 ml hideg víz
A töltelékhez:
• 200 g VIČI CLASSIC Surimi halrúd
• 5 db tojás
• 150 ml magas zsírtartalmú tejszín
• 150 ml tej
• 150 g ricotta
• 100 g spenót
• Fűszerezéshez: só, bors, szárított kakukkfű
• 2 gerezd fokhagyma
Elkészítés
1
Készítsük el a tésztát: keverjük össze a lisztet, sót, cukrot és a fűszernövényeket, majd adjuk hozzá a darabokra vágott hideg vajat és dörzsöljük a masszát morzsára. Apránként öntsünk rá hideg vizet, hogy a morzsák egymásba tapadjanak. Tegyük át a tésztát egy liszttel megszórt felületre, gyúrjuk össze és formázzunk belőle egy golyót. Csomagoljuk fóliába és körülbelül 30 percre tegyük hűtőbe.
2
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, majd tegyük át a sütőformába. Megszurkáljuk egy villával, majd helyezzük további 30 percre a hűtőbe.
3
Elkészítjük a tölteléket: pirítsuk meg kevés olajon a spenótot a préselt fokhagymával.
4
A tojásokat verjük fel és keverjük össze a tejjel, a tejszínnel, a fűszerekkel és a sült spenóttal.
5
Tegyük az apróra vágott surimi halrúdakat a tésztával bélelt tepsibe, öntsük rá az elkészített tölteléket és kanalazzuk rá a ricottát.
6
180 fokon kb. 50 percig süssük.
