La recette de la quiche parfaite
50min
Laissez nous vous partager cette recette facile à réaliser !
Produits
Pour la pâte :
- 300g de farine de blé,
- 1 càc de sel,
- 1 càc de sucre,
- 1 càc d'herbes aromatiques,
- 170g de beurre,
- 80ml d'eau froide.
Pour la garniture :
- 1 paquet de bâtonnets de surimi VICI 300g,
- 5 oeufs,
- 150ml de crème fraîche,
- 150ml de lait,
- 150g de ricotta,
- 100g d'épinards.
- Sel, poivre, ail et herbes aromatique à votre convenance.
Préparation
1
Pour faire votre pâte, mélanger la farine, le sel, le sucre et les herbes.
2
Ajoutez le beurre au mélange de farine jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
3
Ajoutez l'eau en petite quantité jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4
Parsemez de farine une surface plate et déposez-y votre pâte pour lui donner une forme de boule.
5
Placez votre boule de pâte dans du film alimentaire et la réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6
Sortez votre boule du réfrigérateur, enlevez votre film alimentaire, mettez dans un plat à tarte du papier cuisson puis étalez votre pâte.
7
Placer le plat dans le réfrigérateur pour encore 30 minutes.
8
Pour la garniture : Faire cuire les épinards et l'ail dans une casserole jusqu'à ce que les épinards flétrissent.
9
Battre les oeufs et mélanger le lait, la crème, les herbes, le sel et le poivre avant d'y ajouter les épinards.
10
Découper les bâtonnets en rondelles et les déposer sur la pâte à tarte puis verser la garniture. Ajouter la ricotta en morceaux.
11
Mettre au four à 160/180°C pendant 50 minutes. 💥
