SALADE DE POMMES DE TERRE CRÉMEUSE AU HARENG
30min
Du hareng dans le frigo et un manque d’idée repas ? Essayez cette recette simple qui surprendra votre famille ou vos amis !
Produits
- 600g de pommes de terre
- 10 cornichons
- 10 radis
- 2 tiges de céleri
- 2 concombres
- 10 œufs de caille
- 240g de filets de harengs VICI
- Oignons rouges marinés
- Feuilles d’ail ou aneth
Pour la sauce vous aurez besoin de :
- 3 càs de mayonnaise
- 2 càs de yaourt grec
- 1 càc de moutarde
- 1 càc de vinaigre de cidre
- ½ càc de poivrons moulus
- Sel, poivre
Pour les oignons rouges marinés vous aurez besoin de :
- 4 oignons rouges
- ½ verre d’eau
- ½ tasse de vinaigre de cidre
- 1 càs de sucre
- ½ càs de sel
Préparation
1
Faites mariner les oignons la veille de réaliser votre recette. Ajoutez le sucre, le sel dans de l’eau bouillante, remuer jusqu’à ce que ça fonde. Ajoutez ensuite la demi-tasse de vinaigre de cidre et mélanger. Épluchez et coupez les oignons en fines rondelles et les placer dans une jarre puis ajoutez la marinade par-dessus. Laissez refroidir et mettre la jarre au réfrigérateur.
2
Faites cuire les pommes de terre à l’eau en laissant la peau.
3
Faites cuire également les œufs de caille à l’eau.
4
Coupez les concombres et les tiges de céleri en petits cubes. Coupez les radis en fines rondelles et les filets de harengs en bandes.
5
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
6
Épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en cubes de taille moyenne.
7
Mélangez les cubes de pommes de terre avec les concombres, les radis, le céleri et la sauce.
8
Placez votre salade de pommes de terre crémeuse dans un bowl, ajoutez les bandes de harengs, les œufs de caille et les oignons rouges marinés sur le dessus.
9
Parsemez de feuilles d’ail ou de l’aneth.
