Saumon
Saumon. C’est un poisson royal ! Les plats à base de saumon obtiennent toujours de nombreux compliments. Son goût agréable va parfaitement avec des sauces à la crème fraîche, mais il est difficile d’imaginer des ragoûts ou des soupes de poisson épicés sans saumon à leur base. Lorsqu’il est agréablement fumé ou légèrement salé, il suffit parfois d’une tranche de citron pour qu’il devienne un petit-déjeuner parfait. Copieux, riche en acides gras oméga-3 et en vitamine D, c’est un poisson dont il est difficile de trouver un équivalent.