Tillivõi ja äädikaga hinkaalid
Kui esmapilgul tundub, et hinkaalid sovivaid ainult keetmiseks, siis tegelikult leiab ka nende serveerimiseks ja veelgi parema maitseelamuse saamiseks mitmeid nutikaid mooduseid. Üks viis seda teha on serveerida hinkaale võikastmes tibakese äädikaga. Selline võine ja kergelt hapuka nüansiga kaste sobib hinkaalidele ideaalselt.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
1 pakk VIČI hinkaale
1 loorberileht
50 g võid
2 sl veiniäädikat
Rohkelt hakitud tilli
Serveerimiseks hapukoort
Valmistusviis
1
Keeda hinkaale soolaga maitsestatud vees koos loorberilehega 6-8 minutit. Kurna.
2
Sulata või ja sega see siis veiniäädika ja hakitud tilliga.
3
Kalla hinkaalid saadud võikastmega üle ja tõsta kaussidesse.
4
Serveeri kohe ja paku juurde hapukoort. Tilli asemel võid kasutada ka hakitud rohelist sibulat või murulauku.
