Salat külmsuitsulõhefileega

10 min
2
portsjonid
Vähe rasva

Kreeka jogurt, münt, oliiviõli on tõelised Vahemere pärlid. Just nemad on põhjuseks, miks see värske, suvevärviline salat paneb argielu õitsema.

Koostisained

  • 1 keskmise suurusega apelsin
  • 100 g hernekaunu
  • 120-150 g rohlist salatit 
  • 100 g VIČI külmsuitsulõhefileed, hakitud
  • 1-2 mündivart
  • 150 g Kreeka jogurtit
  • 1 sl oliiviõli
  • 1-2 sl sidrunimahla
  • Veidi riivitud apelsinikoort

Valmistusviis

1
Haki mündilehed
2
Sega Kreeka jogurt õli ja sidrunimahlaga. Seejärel mündi ja apelsinikoorega.
3
Lõika apelsin viiludeks. Võimalusel kasuta punast apelsini.
4
Pane vesi keema, lisa keevasse vette hernekaunad ja keeda 2-3 minutit. Seejärel jahuta kaunad kiiresti maha (pane nt jäävette).
5
Pane kaussi salat, selle peale hakitud VIČI külmsuitsulõhefilee, apelsin ja hernekaunad ning kalla kõige peale kaste.