Hinkaalid vürtsika tšilli-ingveri ja seesamikastmega
See on hästi mõnus moodus, kuidas hinkaale serveerida. Aseta kasvõi pidulauale suupisteks. Tegemist on piiriülese kombinatsiooniga, kus hinkaalid saavad maitselisa aasiapärastest kastmest ja seesamiseemnetest. Kokku moodustub väga maitsev ja seesamiseemnete abil mõnusat tekstuuri lisav kombo, millel igati võimalus peolaua hitiks saada.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
400 g VIČI hinkaale
Seesamiseemneid
Õli praadimiseks
Hakitud rohelist sibulat
Tšilli-ingveri kaste:
1-2 sl seesamiõli
Väike jupp ingverit, riivituna või hakituna
2 sl magusat tšillikastet
2 sl sojakastet
1 sl mett
Laimimahla
Valmistusviis
1
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel õli. Kalla seesamiseemned taldrikule.
2
Kasta hinkaalide alumine külg vee sisse ja suru siis seesamiseemnete sisse.
3
Aseta hinkaalid pannile kuuma õli sisse. Prae umbkaudu 4-5 minutit, kuni hinkaalide alumine seesamiseemnetega kaetud külg on kuldne.
4
Kalla siis pannile ca 1 dl vett, kata pann kaanega ja auruta ca 5-7 minutit, kuni hinkaalid on läbi kuumenenud.
5
Kastme jaoks sega kokku kastme komponendid.
6
Serveeri hinkaale kuumalt koos kastmega ja puista serveerides peale hakitud rohelist sibulat.
