Рибена супа с ролца от сурими
15 min.
High in protein
Low fat
Тази нетрадиционна рибена супа със сурими от снежен рак, сметана, зеленчуци и ароматни билки ще достави удоволствие за сетивата на всеки истински любитен на рибните деликатеси. Невероятният аромат и вкус са гарантирани, и то само за 20 минути!
Съставки
1 кг глави и опашки от прясна риба
200 г ролца от сурими
щипка ароматни подправки - копър, магданоз, кориандър, босилек и т.н.
2-4 дафинови листа
5-7 зърна черен пипер
сол
1 голяма глава лук
2-3 скилидки чесън
1 голям морков
3-4 картофа
2 с.л. краве масло
2-3 с.л. брашно
1 консерва домати (нарязани пресни бланширани домати или доматено пюре)
сметана
Начин на приготвяне
1
В тенджера сложете рибата, подправките, солта, пипера, дафиновия лист, накълцания лук и чесън и гответе 30-40 сек.
2
Задушете бульона и добавете фино нарязаните картофи, морковите и пресования чесън.
3
Блендирайте или пасирайте сварените зеленчуци.
4
Загрейте маслото в тиган. Добавете брашно и мъничко бульон. Към тази смес прибавете и доматите и оставете да къкри за още няколко минути.
5
Сложете и зеленчуците, заедно с бульона, и оставете за още 10-15 минути на огъня.
6
Малко преди да свалите от огъня, добавете ролцата сурими от снежен рак, нарязани на едри парчета.
7
Оставете на котлона за още няколко минути. Поднесете с лъжица сметана и пресни билки.
